潘岱儒

發布日期 : 2025-07-08
潘岱儒

兼任副教授級專業技術人員

潘岱儒

學歷
康寧大學 餐飲管理學系 管理學碩士

研究領域
中餐烹調、台灣小吃、創意料理、臺灣料理、中餐烹調乙丙級證照輔導

0932-717-039
(049)2856-511
m717039@gmail.com

【經歷】

  1. 南投縣烹飪商業同業公會 理監事
  2. 日月潭文武廟慈善會 理事
  3. 台灣廚藝美食協會 監事
  4. 中華美食交流協會 理事
  5. 僑務委員會2024台灣美食國際巡迴講座亞太線主廚
  6. 僑務委員會2023台灣美食國際巡迴講座印尼線主廚
  7. 外交部「臺灣美食文化團」赴澳洲坎培拉、紐西蘭威靈頓及泰國曼谷展演
  8. 天廬集團日月潭大淶閣餐飲部 行政主廚
  9. 劍湖山王子大飯店 中餐副主廚
  10. 景聖樓大飯店 行政主廚兼任餐飲部主任
  11. 日月潭&新竹中信大飯店 廚師
  12. 台中醉鴛鴦啤酒花園餐廳 廚師
  13. 彰化皇筑大飯店 廚師
  14. 台中富王大飯店 廚師
  15. 台中全國大飯店 廚師

【現任】

  1. 南投縣烹飪商業同業公會 理事長
  2. 饗饌の館 負責人兼餐飲廚藝總監
  3. 潘師父珍饌 廚藝總監

【專業證照】

  1. 中餐烹調乙級證照
  2. 西餐烹調丙級證照
  3. 世界中餐業聯合會中式烹調高級國際評委證